Budynek karczmy został wzniesiony pod koniec XVIII wieku we wsi Przewóz, położonej nad Odrą. Fundatorem był Jan Bochenek na zlecenie którego miejscowi cieśle zbudowali w sadzie obszerny budynek posługując się tradycyjnymi technikami budowlanymi. Kiedy w połowie XIX wieku we wsi wybudowano nową drogę prowadzącą do przeprawy promowej na Odrze, Ignacy Bochenek (syn Jana), dokonał w 1858 roku translokacji karczmy, przesuwając obiekt bliżej traktu. Kolejnemu właścicielowi Adolfowi Franicy (ożenionemu z wdową po Ignacym Bochenku), użytkującemu karczmę w latach 1904-1922, przypisać można modernizację wnętrza i budowę - dziś nie istniejącej - małej murowanej sceny, otwartej na wnętrze Sali wyszynkowej. Ostatni właściciel, od imienia którego, zgodnie z miejscowa tradycją, wzięła się nazwa restauracji Karol Malajka, wszedł w posiadanie obiektu w 1922 roku przez zawarcie związku małżeńskiego z córką Franicowej (primo voto Bochenkowej), która karczmę wniosła w posagu. W połowie lat 60-tych karczma była niemal kompletną ruiną. W 1970 roku, po wykupieniu obiektu przez Muzeum Wsi Opolskiej, podjęto prace mające na celu przeniesienie karczmy do opolskiego parku etnograficznego, co też uczyniono i przywrócenie jej poprzedniej świetności i przeznaczenia. Warto dodać, że karczmy pełniły w przeszłości ważną rolę w życiu społeczności wiejskiej. Odbywały się w nich oprócz spotkań towarzyskich zebrania, zabawy, wesela, prezentacja różnych zespołów artystycznych często amatorskich. Dzisiaj chcemy wrócić do tradycji i zaproponować Państwu spędzanie czasu i zabawę w atmosferze minionej epoki oraz tradycyjne śląskie i smaczne posiłki.